喝茶的好處

1.咖啡因：
	茶葉在發芽時，就已開始形成咖啡因，從發芽到第一次採摘時，所採下的第一片和第二片葉子所含咖啡因的量最高;相對的，發芽較晚的葉子，咖啡因的含量也會依序減少。
2.兒茶素：
	茶的顏色和含在口中的時的澀味，都是靠兒茶素和其他誘會體的作用。研究上結果顯示，愈高級的茶，兒茶素的含量愈高。
3.胺基酸：
	茶葉中所含的胺基酸是屬於水溶性的，用開水沖泡的茶汁中含有。胺基酸就是決定茶的美味和澀味的重要因素。
4.青葉酒精：
	茶獨特的清香味，是青葉酒精所製造出來的。主掌茶葉香味的是揮發性芳香植物油，但其含量很少;造成香味成分的種類很多，其中最重要的就是酒精類，因其準點低，且容易揮發，只要碰到夏季、高溫，新茶的香氣就會消失。若想長期維抹新茶的香味，最好貯藏在冰箱裡，並保持攝氏五度的溫度。
5.維他命C：
	是預防壞血病不可或缺的要素。新茶維他命C含量多;相對地，茶葉貯存愈久，含量愈少。因維他命C不耐高溫，所以高溫容易破壞維他命C。

二、茶的療效：

三、其它用途：